Porc au caramel cookeo (moulinex..) ou poulet ou dinde

1 : Mettre le cookeo en mode manuel : cuisson rapide puis dorer et verser l'huile d'olive.

2 : Verser les 600 grammes ou 800 grammes dans le cookeo et passer en mode dore pendant 5 minutes puis remuer et assesonner la viande avec du poivre ou melange de 5 baies et du paprika (1/2 a cafe de paprika) puis 1 cuillere a cafe de gimgembre moulu.

Ensuite melanger la viande avec le tout.

Ensuite rajouter 1 cuillere a soupe de melange de 5 epices puis remuer.

4 : Ensuite rajouter 1 pincee de piment moulu (si fort si vous aimez épicé) puis remuer pour voir si la viande est bien doré et ensuite retirer la viande du feu et arreter le mode dorer.

5 : Élaboration du caramel.

Ajouter les 12 morceaux de sucre dans la cuve puis ajouter 1/verre d'eau dans la cuve pour dissoudre les carré de sucre dans l'eau et laisser l'eau s'évaporer et attendre que le caramel brunie.

Maintenant le caramel est pratiquement fait et commence a bien brunir (bip du cookeo) et attendre encore un peu en remuant.

Puis des qu'il brunie ajouter d'un seul coup 1 l'équivalent d'un verre d'eau en remuant dans le cookeo (faire attention éclaboussures) et remuer jusque le caramel se disolve dans l'eau.

6 : Ajouter le cube de bouillon de volaille en remuant.

Puis ajouter 1/2 cuillere a café de gimgembre et 1 cuillere a café de 5 épices et melanger le tout de nouveau.

Et rajouter 2 cuilleres a soupe de sauce de soja puis eteindre le mode dorer, verser la viande dans la cuve du cookeo, mettre l'oignon émincé et mélanger (on commemce a voir la bonne couleur du caramel).

Ensuite ajouter les 2 gousses d'ail pressés et mélangé le tout puis rajouter un peu de gimgembre et remélanger le tout et ajouter 1/2 verre d'eau pour terminer la cuisson rapide.

Mettre le cookeo en cuisson rapide pendant 10 minutes et fermé le cookeo.

Si encore un peu liquide le deguste comme ca, sinon le remettre en mode dorer pendant 5 minutes pouur que l'eau s'évapore (mettre matien au chaud).

Ils ont envie d'essayer