Apple Strudel
Une recette de dessert très facile par Pounchki
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour la garniture : 5 pommes acidulées 75 gr de sucre en poudre 40 gr de beurre doux 2 cuil à café de zeste de citron 3 cl de jus de citron 1/2 cuil à soupe de maïzena 1 cuil à café d'extrait de vanille 50 gr d'amandes éffilées
Pour la pâte : 4 feuilles de pâtes filo 40 gr de chapelure 75 gr de sucre en poudre 1 cuil à café de cannelle 100 gr de beurre doux fondu (80 gr pour moi)
Préparation:
Epluchez les pommes puis coupez-les en lamelles.
Mélangez la maïzena avec le jus de citron.
Faites chauffer le beurre dans une poëlle sur feu moyen. Dès qu'il a fondu, ajoutez les morceaux de pommes et le sucre, laissez cuire durant 3 minutes. Ajoutez le zeste de citron, les amandes et la vanille et laissez cuire jusqu'à ce que les pommes soient légèrement dorées. Versez le mélange maïzena-citron. Prolongez la cuisson 5 minutes en remuant. Laissez refroidir.
Préchauffez le four à 180°. Mélangez la chapelure, le sucre et la cannelle. Etalez une feuille de pâte filo sur une plauqe à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. La badigeonner de beurre fondu et la saupoudrer du mélange chapelure-sucre-cannelle. Recouvrir d'une autre feuille de pâte, badigeonnez-la de beurre et saupoudrez du mélange. Répétez la même opération avec les deux feuilles restantes. Etalez la garniture sur toute la longueur des feuilles de pâte et roulez celles-ci de façon à enfermer la garniture.
Badigeonner la surface du strudel de beurre et saupoudrez du mélange. Enfournez 25 à 35 mn selon votre four.
Accompagnez de chantilly ou bien pourquoi pas de crème glacée !
Pour un dessert plus gourmand, ajoutez des raisins secs et (ou) des noix concassées, avec les pommes.
Mots-clés: Pâte filo, pâtisserie, pommes
Une portion (env. 190 g) :
Calories 419 kcal
Protéines 1,9 g
Glucides 42,8 g
Lipides 23,3 g
Publié par Pounchki
Votes
- Aurore a trouvé ça délicieux!.
- tinou43 a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
bouchon5152
A faire avec les pommes qu'on m'a données.
tinou43
Trop trop TROP.....BON!!!
Pounchki
Contente qu'il vous ait plu bonne journée !
Aurore
Excellente recette, simple à réaliser qui plus est. Nous nous sommes régalés ! Un véritable strudel comme en Autriche !
Pounchki
Non, non de la pâte filo, vous pouvez en trouver en supermarché à côte justement de la pâte feuilletée
CreMina
c'est de la pâte feuilleté ?