Gateau moka au petit beurre
C'est un pur délice.! - ANGELA
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
150 G de beurre mou,30 Petite beurre,100G de sucre fin,3 Oeufs,1 Tasse de café fort,Granulés de chocolat(Noir ou blanc
Préparation:
Melanger les jaune d'oeuf avec le sucre jusqu'a blanchiment. Ajoutez un peu de café fort ou deux cuillers de café solube et de deux cuillers d'eau. Ajoutez le beurre ramolli morceau par morceau tout en melangeant, puis battez énergiquement pour obtenir une pate homogen.
Goutez et ajoutez un peu de café si nécessaire. Verser le rest du café dansdans une assiette et passez rapidement chaque petite beurre dans le liquide que vous ranger dans un plat, enduisez le dessus d'une couche de creme moka et recommencer l'operation jusqu'a ce qu'il n'y ai plus de biscuits, terminer votre gateau par une couche de creme sur toutes les faces, parsemez de granulés de chocolat sur toutes les faces et mettez au frigo pendant au moins 2 heure. Pensez a protegez votre gateau en l'isolant avec un recipient retourné, pour qu'il ne prenne pas les odeurs.
Mots-clés: gateau
Une portion (env. 110 g) :
Calories 471 kcal
Protéines 5,6 g
Glucides 30,4 g
Lipides 33,8 g
Publié par pouss1012
8 commentaires
invité
délicieux !!!!!
Angélique
Souvenir...
Marcelle
Je connais très bien ce gâteau, mais il se fait avec des biscuits Thé Lu, c'est meilleur. Pour une boîte de 48 Thé Lu il faut 4 oeufs une C. à soupe de sucre par oeuf. Au lieu du beurre je mets du mascarpone c'est beaucoup plus léger. C'est comme la crème du Tiramisu.
isa
trop bon
isa
souvenir d enfance
Samantha46
Je ferme les yeux et ça y est j'ai 12 ans, et je suis chez mes parents !!!
le goût, la texture, l'apparence sont exactement les mêmes.
La prochaine fois, j'utiliserai du sucre glace à la place du sucre fin, je mettrais peut etre 80 g au lieu de 100 g de sucre.
Petite astuce : le café pour tremper les biscuits doit être tiède à froid. Sinon le petit beurre a tendance à partir en morceaux et le moka fond sur le biscuit tiède.
je suis ravie, d'avoir retrouvé cette recette.
Merci beaucoup
ANGELA
c'est un pur délice! quels souvenirs d'enfance le "gâteau de ma maman" pour le dimanche.Hummmmm!!!!!
inviter
miam !