Poivrons grillés
Base de recette de soupes, houmous de poivrons, salade composée ...
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Autant de poivrons que besoin (base de recette de soupes, houmous de poivrons, salade composée ...).
Préparation:
Source : http://princesseetsportive.com/poivrons-grilles-la-technique/
- Préchauffer le four à 200 degrés ;
- Pendant ce temps, laver les poivrons et des disposer dans un plat ;
- Toutes les 5 à 7 minutes les tourner d’un quart de tour (répéter l’opération 4 fois) ;
- Après 20 minutes, les poivrons devraient être grillés, la peau légèrement noircies. Si ce n’est pas le cas, continuer la cuisson quelques minutes supplémentaires ;
- Sortir les poivrons du four et les placer dans un sac plastique fermé ou pour les plus écologique comme moi, on peut les mettre dans un tupperware fermé durant 15 minutes. Cette étape est primordiale puisqu’elle permet de retirer la peau avec beaucoup de facilité ;
- Couper les poivrons en deux, retirer la queue et épépiner-les ;
- Les couper le dés ou lamelles en fonction de l’utilisation.
Mots-clés: poivron, poivron grillé, rouge
Publié par princesseetsportive
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