DESSERT AUX MIRABELLES

Il y a quelques semaines, j'avais décongelé des mirabelles....

Ne sachant pas vraiment ce que souhaitais faire, j'ai donc improvisé.... Sans grands risques, il faut bien l'avouer !!!....

- Faire revenir les mirabelles dans du beurre salé.

- Ajouter du miel, la cannelle.

- Les cuire comme une compote ou les laisser entières (les deux façons sont bonnes).

- Les laisser refroidir.

- Battre ricotta ou mascarpone avec petits suisses et gervita ; pour ces desserts, je prends ce que j'ai dans mon frigidaire comme laitages.

- Sucrer selon ses goûts.

- Ensuite verser la préparation dans un plat ou d abord les fruits.

- Parsemer de spéculos émiettés.

- Puis les mirabelles.

Ce jour-là, j'ai choisi d'effectuer une seule couche de fromage blanc et de fruits.

Habituellement, il me semble que je verse d'abord le fromage blanc. La prochaine fois, c'est ce que je ferai.

Parfois, je mélange la préparation et les fruits. Puis, je verse le tout dans un plat parsemé de spéculos.

Je trouve que ce genre de dessert est pratique. La recette se compose selon les ingrédients du moment dans mon frigidaire.

Ce dessert serait plus joli dans des coupes, verrines ou plats en verre....

A défaut d'être beau, ce fut délicieux....