Terrine de Poires à la Crème d'AMANDES

Pour 6/8 personnes : préparation : 15 minutes, cuisson : 40 minutes.

Préchauffez le four à 160 °C (thermostat 5-6).

* Égouttez les poires et coupez-les en morceaux.
* Dans un saladier, mélangez le beurre, le sucre, les œufs, la poudre d’amandes jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

* commencez et terminez par la crème d'amandes

* Beurrez un moule à cake ou une terrine de 26 centimètres, puis montez-y la terrine en alternant des couches régulières de crème d’amandes et de poires, en commençant et en terminant par de la crème d’amandes.
* Mettez au four pendant 1 heure, au bain marie (facultatif) ;.
* Laissez refroidir complètement et démoulez.

Si vous avez un moule en silicone il n'y a pas besoin de bain marie.

A servir avec un sorbet à la poire et une sauce au chocolat  (super blog ) ..., crème anglaise...

Vous pouvez remplacer les poires par des peches ou des abricots frais ou en conserve.

Elle est un peu fragile a manger comme cela avec les mains, mais elle se coupe bien et surtout au couteau electrique.