Terrine de Poires à la Crème d'AMANDES
A servir avec un sorbet à la poire et une sauce au chocolat
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour 8 à 10 personnes
Ingrédients :
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1 boîte 4/4 de poires ou 4 poires bien mûres
120 g de poudre d'amandes
120 g de sucre semoule ou moins car les fruits au sirop sont déjà sucrés
120 g de beurre mou
3 oeufs
1 cuillerée à soupe d'alcool de poire (facultatif)
10 g de beurre
Préparation:
Pour 6/8 personnes : préparation : 15 minutes, cuisson : 40 minutes.
Préchauffez le four à 160 °C (thermostat 5-6).
* Égouttez les poires et coupez-les en morceaux.
* Dans un saladier, mélangez le beurre, le sucre, les œufs, la poudre d’amandes jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
* commencez et terminez par la crème d'amandes
* Beurrez un moule à cake ou une terrine de 26 centimètres, puis montez-y la terrine en alternant des couches régulières de crème d’amandes et de poires, en commençant et en terminant par de la crème d’amandes.
* Mettez au four pendant 1 heure, au bain marie (facultatif) ;.
* Laissez refroidir complètement et démoulez.
Si vous avez un moule en silicone il n'y a pas besoin de bain marie.
A servir avec un sorbet à la poire et une sauce au chocolat (super blog ) ..., crème anglaise...
Vous pouvez remplacer les poires par des peches ou des abricots frais ou en conserve.
Elle est un peu fragile a manger comme cela avec les mains, mais elle se coupe bien et surtout au couteau electrique.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 365 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 15,0 g
Lipides 27,5 g
Publié par hiver
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
11 commentaires
fouine
Poires, amandes, j'adorrrrrr!! merçi ,