TERRINE DE POISSON
Une recette de poisson excellente par hiver
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
800 à 1kg environ de poisson, 4 oeufs, 1 boîte de sauce tomate (concentré, brique, coulis etc..) 15 cl de crème fraîche (1 yaourt, fromage blanc etc...) toutes les épices selon les goûts de chacun (curry, paprika, 4 épices , aneth, etc..) herbes aromatiques 1 càs ou à café de moutarde citron (facultatif) sel poivre chapelure On peut ajouter des poivrons en petits morceaux revenus dans de l huile d olive de nombreuses variantes .......
Préparation:
- Battre 4 oeufs, puis la crème fraîche.
- Mixer 900 grs de dorade (ou autre poisson, ce jour là, j avais de la dorade) car il y avait des arrêtes ; lorsque je prends des poissons sans arrêtes, je ne mixe pas toujours.
- Ajouter peu à peu la préparation de poisson aux oeufs.
- Verser ensuite la sauce tomate nature ou cuisinée.
- Epicer selon les envies.
- Mettre un peu de chapelure si l'on veut.
- Enfourner au bain marie si le moule n est pas en silicone environ 60 minutes ou plus selon les fours. La lame du couteau doit resortir propre. Mais peut sans doute aussi se cuire directement dans un moule même sans silicone.
- Après refroidissement mettre au frais ou manger tiède.
Sauces chaudes : sauce tomate cuisinée ou autre.
Sauces froides : mayonnaises ; sauce tomate, sauce avec yaourt.
Mots-clés: moutarde, poisson, sauce tomate ; épices ; herbes ; oeufs ; crème fraîche, terrine, terrine poisson
Publié par hiver
Votes
les p'tites recettes de liline, Invité et ont voté. =Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
20 commentaires
hiver
bjr Anne,
cela fait longtemps que je n ai pas fait de terrines ;
je dirait environ une heure ; tout dépend de ton four
la lame du couteau dort ressortir propre
bonne dégustation
Anne
A combien le four pendant 1 h svp ????
hiver
bonsoir à tous
merci pour ces sympathiques messages
heureuse que ma recette vous plaise
passez un bon weekend
hiver
les p'tites recettes de liline
bonjour, je me permet de mettre cette recette en favoris je l'ai réalisé le week end dernier et il est excellent merci
Anne
humm miam miam !! je pique !!
hiver
merci rosinette
bisous
rosinette
j'aime beaucoup
hiver
bonjour à tous
merci pour tous vos gentils commentaires
heureuse que cela vous plaise !!
bisous
hiver
merci sayur !!!
bisous et bon weekend
Sayuri26
Elle m'a l'air délicieuse cette terrine, et très joliment réalisée, bravo!
Bisous!
Sayu