TERRINE DE POISSON
Une recette de poisson excellente par hiver
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
800 à 1kg environ de poisson, 4 oeufs, 1 boîte de sauce tomate (concentré, brique, coulis etc..) 15 cl de crème fraîche (1 yaourt, fromage blanc etc...) toutes les épices selon les goûts de chacun (curry, paprika, 4 épices , aneth, etc..) herbes aromatiques 1 càs ou à café de moutarde citron (facultatif) sel poivre chapelure On peut ajouter des poivrons en petits morceaux revenus dans de l huile d olive de nombreuses variantes .......
Préparation:
- Battre 4 oeufs, puis la crème fraîche.
- Mixer 900 grs de dorade (ou autre poisson, ce jour là, j avais de la dorade) car il y avait des arrêtes ; lorsque je prends des poissons sans arrêtes, je ne mixe pas toujours.
- Ajouter peu à peu la préparation de poisson aux oeufs.
- Verser ensuite la sauce tomate nature ou cuisinée.
- Epicer selon les envies.
- Mettre un peu de chapelure si l'on veut.
- Enfourner au bain marie si le moule n est pas en silicone environ 60 minutes ou plus selon les fours. La lame du couteau doit resortir propre. Mais peut sans doute aussi se cuire directement dans un moule même sans silicone.
- Après refroidissement mettre au frais ou manger tiède.
Sauces chaudes : sauce tomate cuisinée ou autre.
Sauces froides : mayonnaises ; sauce tomate, sauce avec yaourt.
Mots-clés: moutarde, poisson, sauce tomate ; épices ; herbes ; oeufs ; crème fraîche, terrine, terrine poisson
Publié par hiver
Votes
les p'tites recettes de liline, Invité et ont voté. =Recettes similaires
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20 commentaires
hiver
merci soizic !!
cela fait son petit effet en si peu de temps......
bisous
soizic45
merci chère hiver une belle recette bien réussit bravo
hiver
merci à vous tous ; vous pouvez prendre n importe quel poisson
je vais prendre un petit moment demain pour voir vos recettes ;
bisous
Notre am❤ur de cuisine
Elle a l'air bonne et elle est trés jolie merciii
katcelau
ta terrine est super je ne ss pas poiscail!!!!!!mais elle me plait je la ferais pour mon mari et je te promet dans gouter !!! bis kat
siaskas
c'est vrai qu'il est beau ce moule !! et ta terrine !!! divine merci bisous.
cece69
hummm trop bon merci
choupette two
ah !! je crois que je reconnais le moule à cake de tupperware !!!
très bonne recette en tout cas , merci hiver 5/5
bisette
hiver
oui et c est rapide !!!
bisous
patricia
humm, a éssayer sa doit etre bon!!merci bizz