Gratin de riz au boeuf et légumes

Faire précuire le riz. Je l'égoutte 5 min avant la fin de la cuisson.

Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé et y mettre la viande à cuire pendant 5 min environ à feu moyen.

Couper les tomates en rondelles. Emincer les champignons. Peler la courgette et couper des tranches assez fines.

Dans un plat à gratin, déposer le riz et ajouter dessus la viande, bien tasser avec le dos d'une cuillère. Disposer les légumes sur le dessus en rangées et parsemer d'emmental râpé.

Enfournez à mi-hauteur dans le four préchauffé à 175° pour 25 min.