Pain de viande

Cuire les 4 oeufs dans de l'eau salée. En garder 1 pour la farce. Lorsqu'ils sont cuits les écaller et les réserver.

Eplucher et emincer les oignons. Les faire dorer à feu très doux dans le beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger la viande avec le persil, l'oeuf batttu, les épices, le concentré de tomate et les oignons cuits.

Dans un moule à cake,étaler la moitié de la farce. Disposer les oeufs les uns à côté des autres.Mettre la seconde partie de la farce sur le dessus et bien façonner l'ensemble.

Cuire 40 min.