Risotto aux poivrons grillés

Faites chauffer le four en mode grill. Lavez et badigeonnez d'huile avec un pinceau les poivrons. Les poser sur la plaque et les laisser 30 min en les retournant de temps en temps. Lorsqu'ils commencent à noircir les retirer et les mettre dans un bol et recouvrir de film alimentaire pendant 15 min.

Retirer la queue et la peau et les épépiner. Les couper en petit cubes.

Dans une sauteuse, mettre l'oignon et l'ail émincés avec un filet d'huile d'olive, laissez cuire quelques minutes. Ajouter le riz et le paprika.

Lorsqu'il est translucide commencez à verser le bouillon., attendre qu'il s'évapore, ajouter du bouillon,...

Lorsque le riz est cuit, ajoutez la crème et le parmesan. Mélangez, servez.