Tourte jambon-champignons

Dans une sauteuse, faire suer les champignons émincées dans le beurre et l'ail émincé pendant 10 min à feu moyen.

Préchauffer le four à 180°.

Ajouter la crème et le jambon. Laisser réduire 5 min et mettre le persil ciselé.

Poser la première pâte sur la plaque du four et la piquer avec une fourchette. Mettre l'appareil sur celle-ci en laissant un bord de 5 cm. Badigeonner le bord de jaune d'oeuf et poser la seconde pâte sur le dessus. Faire une pression avec le dos d'une fourchette afin de coller les bords. Badigeonner à l'aide d'un pinceau la tourte avec du lait. Cuire 35 min.