Carbonnade Flamande
Une recette de plat excellente par prisca
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1,5 kg de viande de boeuf ( gîte pour moi)2 oignons75 cl de Jenlain blonde3 càs de cassonade2 càs de farine3 tranches de pain généreusement tartinées de moutarde forte50 g de beurre2 branches de thym2 feuilles de laurier
Préparation:
Dans une cocotte, faire fondre la moitié du beurre et faire revenir les oignons émincés avec la cassonade. Les retirer, mettre le reste du beurre et faire dorer la viande coupée en morceaux. Ajouter la farine et remuer. Remettre les oignons, mouiller avec la bière, déposer les tranches de pain sur la viande ainsi que le thym et le laurier. Couvrir et laisser cuire 2h30 env en remuant toutes les demi-heures afin que le pain se dilue bien dans la sauce.
Pour 100 g :
Calories 235 kcal
Protéines 27 g
Glucides 2 g
Lipides 12 g
Publié par prisca
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- kiyoshai a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
italmo
excellente carbonnade
andyt
C'est le moment de faire cette bonne Carbonnade, merci pour la recette
aurethe
C une très bonne recette a part que l'on met du pain d'épice plutôt que du pain normal et on fait revenir les oignon quand il sont transparent on caramélise avec une cuillère de cassonade
4cerises
belle recette qui sent bon le nord!!!
kiyoshai
J adore cette recette un plat bien typique de mon pays
Anettes7024
Une bonne recette bien de chez moi que j'adore par dessus tout, avec des frites of course! Avec une Rochefort 8° ou Chimay bleu pour moi hihi c'est encore meilleur le lendemain. Biz
jeanmerode
bonne recette de carbonnade