Emincé de dinde aux poireaux ,champignons à la crème
Une recette de dinde simple et rapide par prisca
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Kd d'escalopes de dinde2 Blancs de poireaux2 Branches de céleri200 G de lardons 400 G de champignons2 Càs d'huile d'olive Thym 2 Feuilles de laurier25 G de beurre370 Ml de bouillon de poule100 Ml de vin blanc 2 Gousses d'ail 100 Ml de crème fraîche épaisse2 Càs de farine
Préparation:
Couper les escalopes en lamelles. Emincer les branches de céleri, les blancs de poireaux et les gousses d'ail. Préchauffer le four à 160°.
Dans une cocotte en fonte, faire chauffer l'huile d'olive et faide dorer les morceaux de dinde. Les retirer et faire griller les lardons. Les retirer, ajouter le beurre et les poireaux. Laisser cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer le céleri et l'ail. Ajouter la farine, le vin et le bouillon. Porter à ébullition en remuant. Mettre la viande, les champignons, le thym et le laurier. Mettre le couvercle sur la cocotte et la mettre au four pour 20 min.
Remettre la cocotte sur le feu. Retirer le laurier et les branches de thym. Incorporer la crème et laisser mijoter environ 5 min.
Mots-clés: bouillon de poule, branche de céleri, champignon, crème, dinde, escalope, lardons, poireaux
Une portion (env. 320 g) :
Calories 685 kcal
Protéines 58,2 g
Glucides 6,5 g
Lipides 42,0 g
Publié par prisca
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
peco
ça a l'air rudement bon a bientôt.
Anettes7024
Super pour faire le plein de légumes!
italmo
delicieux..