Mille-feuille tomate-mozzarella,pesto au basilic
Superbe recette pour l été,avec une bonne grillade - jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
5 tomatesmozzarellahuile d'olive3 gousses d'ail15 feuilles de basilic20 g de parmesan râpéherbes de Provence1 grosse poignée de pignon de pins
Préparation:
Cette recette peut se préparer à l'avance pour être déguster froide mais moi je la préfère avec les tomates encore chaudes donc je la prépare à la dernière minute.
Préchauffer le four à 185°.
Couper les tomates en tranches assez épaisses. Mettre une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four et disposer les rondelles de tomates. Les arroser d'un très fin filet d'huile d'olive, les, poivrer et parsemer d'herbes de Provence. Enfourner pour 15 à 20 min. Egoutter la mozzarella et la couper en rondelles. Sortir les tomates du four et dans une assiette, faire un mille-feuille en alternant tomates, mozzarella, pesto.
Préparation du pesto :
Dans un mortier et à l'aide du pilon, piler les gousses d'ail avec les feuilles de basilic, et les pignons de pin, ajouter le parmesan, continuer à piler en ajoutant l'huile d'olive jusqu'à obtenir la consistance désirée. Je rajoute quelques pignons de pins entier à la fin. Conserver au frais.
Vous pouvez garder le pesto 2 à 3 jours dans un bocal au réfrigérateur.
Mots-clés: ail, basilic, huile d'olive, mozzarella, tomate
Une portion (env. 260 g) :
Calories 301 kcal
Protéines 5,2 g
Glucides 2,6 g
Lipides 23,4 g
Publié par prisca
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Anettes7024
Bonne idée est surtout belle présentation.
Notre am❤ur de cuisine
J'adore au couleur de l'Italie
katcelau
super idée !!! bizzz kat
italmo
COMME jEAN UNE BELLE RECETTE POUR CET ETE
jeanmerode
superbe recette pour l été,avec une bonne grillade