Poulet au citron en gelée
Une recette de poulet très facile par prisca
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1 poulet ( 1,2 kg pour le mien)1 poireau2 carottes2 oignons dont 1 piqué de clous de girofle1 sachet de gelée de Madère 2 citrons jaunes
Préparation:
Préparation du bouillon pour le poulet :
Éplucher et couper les légumes. Mettre le tout dans une marmitte avec de l'eau et porter à ébullition pendant 30 min. Ajouter le poulet entier et le laisser cuire 30 min.
Le laisser refroidir dans le bouillon, le sortir et bien l'égoutter. Prélever 500 ml de bouillon en le filtrant (je met du papier absorbant dans le fond de la passoire). Décortiquer le poulet en se débarrassant de la peau et faire des morceaux pas trop gros. Arroser la viande avec le jus des citrons. Préparer la gelée en mélangeant le sachet de gelée au madère et le bouillon froid, retirer du feu aux premières ébullitions.
Dans un moule, mettre du film étirable (cela permet de retirer facilement la terrine sans l'abimer). Placer des rondelles de citron dans le fond et ensuite les morceaux de poulet. Verser la gelée sur le tout et refermer avec le film. Laisser au réfrigérateur au minimum 3 H.
Pour 100 g :
Calories 134 kcal
Protéines 16 g
Glucides 1 g
Lipides 5 g
Publié par prisca
8 commentaires
Élisabeth S.
Super bon ! Je le refais aujourd’hui car tout le monde adore cette terrine simple, vite faite et goûteuse.
Belmira
Excellente terrine, j’ai remplacé les citrons par des citrons confits au cumin maison . Très bon
poshposh
une grosse envie de gouter ce plat. malheureusement il fait froid, il pleut. Je garde pour les beaux jours !
Dailys
hummm ça m'intéresse !!
PATALVA
Bravo pour ce poulet bien citronné . Merci Prisca
Ma truffe 2
j'adore ,et la faire en plus petite quantité,merci bizzzzzzzzzzzz
italmo
comme Jean et merci du partage
jeanmerode
belle et bonne terrine de poulet