Risotto aux cèpes
Une recette de risotto simple et rapide par prisca
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
250 g de riz arborio200 g de cèpes 50 g de Parmesan râpé2 échalotes2 gousses d’ail100 ml de vin blanc 1 l de bouillon de poule 2 càs d’huile d’olive3 càs de crème épaisse
Préparation:
Émincer les échalotes et l'ail. Brosser les cèpes et les émincer. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile. Ajouter les cèpes, l'ail et échalotes. Laisser colorer. Ajouter le riz et mélanger. Lorsqu'il est translucide, verser le vin blanc, attendre qu'il réduise. Verser ensuite le bouillon, en rajouter lorsqu'il s'évapore,...
Ajouter la crème et le parmesan.
Mots-clés: cèpes
Pour 100 g :
Calories 240 kcal
Protéines 26 g
Glucides 5 g
Lipides 10 g
Publié par prisca
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
katcelau
hummmm j aime bizettes kat
vece helena
j'aime beaucoup ta recette, merci et bon dimanche