Salade de quinoa/boulgour aux asperges ,petits pois et tomates cerises
Une recette de salade facile et rapide par prisca
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Sachet de quinoa /boulgour 1 Botte d'asperges vertes 3 Càs de petits pois Une dizaine de tomates cerisesHuile d'olive
Préparation:
Dans une casserole, faire cuire le quinoa dans l'eau bouillante une dizaine de min, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Egoutter- le.
Préparation des asperges :
Laver les asperges et couper la base. Les cuire dans de l'eau salée 15 min en les liant en fagots pas trop serré. Les passer sous l'eau froide et les poser à plat sur un torchon propre pour les égoutter. Les couper ensuite en tronçons.
Cuire les tomates env 5 min dans une poèle avec un peu d'huile d'olive et les petits pois dans une casserole d'eau bouillante 5 à 10 min.
Dans un saladier, mélanger le quinoa avec les asperges, petits pois et tomates. Assaisonner.
Mots-clés: asperges, boulgour, petits pois, quinoa, tomates
Une portion (env. 110 g) :
Calories 206 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 4,2 g
Lipides 19,1 g
Publié par prisca
4 commentaires
Kilomètre-0
Un de mes plats préférés du moment
katcelau
hummm salé sucré !! et des petites graines que j aime !! bizzz kat
jeanmerode
une bonne salade
rosinette
Belle salade