Omelette soufflée aux pommes caramélisées
Une recette d'omelette très facile par prisca
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
3 Pommes3 Cas de sucre en poudre1 Citron1 Cas de rhum ambrée5 Oeufs 40G de sucre en poudre
Préparation:
Peler les pommes et couper les en gros dés.
Presser le jus du citron.
Dans une poèle, verser le sucre et un peu d'eau pour faire le caramel, losrqu'il est doré, déglacer le avec le jus de citron, y mettre un peu de beurre et y ajouter les pommes, les laisser cuire 5 min à feu doux.
Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
Batter les jaunes avec le sucre pour les blanchir et mettre le rhum.
Monter les blanc en neige et incorporer les aux jaunes doucement à l'aide d'une spatule.
Dans une poele, mettre l'omelette à cuire sur les 2 faces.
Disposer sur une assiette et disposer les pommes sur le coté.
Une portion (env. 300 g) :
Calories 314 kcal
Protéines 9,1 g
Glucides 39,3 g
Lipides 6,0 g
Publié par prisca
Votes
- IANOU a trouvé ça délicieux!.
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
- Hanna a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Hanna
Excellent !
J'ai fait caraméliser les pommes jusqu'à les confire.. ensuite.. ajoutées à l'omelette aux 3/4 cuite .. sans oublier de bien chauffer afin de récupérer le reste de caramel.. celui-ci se melange avec l'omelette !
Le plus compliqué est de retourner l'ensemble dans une autre poêle afin de faire bien dorer !
Servie bien chaude... Un régal !
lafeecrochette
Délicieuse recette !
IANOU
Simple, facile, bon, cette recette me plait beaucoup