Salade de courgettes ,roquette et jambon cru
Une recette de salade simple et rapide par prisca
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
2 Courgettes2 Tomates100 G de roquette5 Tranches de jambon cru 30 G de pignons de pinParmesan1/2 Citron jaune1 Càs de miel3 Càs d'huile d'olive
Préparation:
Couper les courgettes en rondelles, les saler et les faire dégorger 20 min dans une passoire.
Monder les tomates, les épépiner et les couper en petits cubes.
Couper le jambon en lanières.
Avec un économe, prélever des copeaux de parmesan.
Essuyer les courgettes avec de l'essuie-tout et les metter dans une poèle avec l'huile. Laisser cuire à feu moyen environ 5 min (elles doivent rester croquantes). Arroser du jus de citron et les mettre dans un saladier.
Faire colorer les pignons avec le miel.
Mélanger la roquette, les courgettes, les dés de tomates le jambon, les copeaux de parmesan et les pignons caramélisés.
Mots-clés: courgette, jambon cru, miel, parmesan, pignon de pin, roquette, tomate
Pour 100 g :
Calories 114 kcal
Protéines 4 g
Glucides 2 g
Lipides 8 g
Publié par prisca
5 commentaires
makiace
très bonne merciii
Mamyloula
belle salade
bisous
rosinette
j aime beaucoup
jeanmerode
bonne recette de salade,bravo
fanfan
Très belle assiette , belle photo , ça donne envie ! Merci