Tartare au saumon ,sauce au yaourt
Superbe recette de tartare - jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
300 G de pavé de saumon frais2 Gros avocats bien mûrs1 Concombre ( 250 g)2 Pots de yaourt à la grecque nature1 Citron jaune 2 Càs d'huile d'oliveQuelques brins de ciboulette ,d'estragon et d'aneth
Préparation:
Préparer la sauce au yaourt quelques heures à l'avance pour que celle-ci prenne bien le parfum des herbes. Mélanger les yaourts avec les herbes ciselées.
Fouetter l'huile avec le jus de citron.
Peler et épépiner le concombre. Enlever le noyau et l'écorce de l'avocat.
Couper en petits dés les légumes et le poisson. Mélanger le tout avec le mélange huile-citron et mettre au frais pendant 1 h.
Juste avant de servir, mélanger avec la sauce au yaourt. Former les tartares à l'aide d'un cercle.
Mots-clés: avocat, concombre, saumon, yaourt à la grecque
Pour 100 g :
Calories 171 kcal
Protéines 7 g
Glucides 0 g
Lipides 14 g
Publié par prisca
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
rosinette
comme jean
jeanmerode
superbe recette de tartare