Tarte au libouli
Une recette de tarte proposée par prisca
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
La pâte :
250 g de farine
60 g de beurre à température ambiante
1 œuf
10 g de levure fraîche
100 ml de lait
½ cc de sel
La crème libouli :
60 cl de lait
4 œufs
100 g de sucre
50 g de Maïzena
1 gousse de vanille
Préparation:
Délayer la levure dans 3 càc de lait tiède et laisser reposer 10 min.
Faire un puit avec la farine et y déposer l'oeuf, le beurre, le sel et la levure avec le lait. Mélanger, ajouter le reste de lait et pétrir la pâte. Laisser reposer 2h sous un linge. Étaler la pâte avec les mains dans une tourtière beurrée et farinée. Former des gros bords et verser la crème. Lisser la surface puis former des quadrillages avec le reste de pâte.
Pour la crème, laisser infuser la gousse dans le lait.
Battre les oeufs avec le sucre et ajouter la maizéna, mélanger avec le lait froid. Mettre ensuite à chauffer dans une casserole jusqu'à ce que la crème devienne épaisse.
Cuire 35 min au four préchauffé à 180°.
Mots-clés: farine, lait, levure fraîche, vanille
Pour 100 g :
Calories 174 kcal
Protéines 6 g
Glucides 21 g
Lipides 5 g
Publié par prisca
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
katcelau
hummmm a faire !!!bizzz kat
Anettes7024
Cette tarte est à tester. Belle présentation