Coq aux vins façon métissage aux feux de bois.
Une recette de plat proposée par prissous
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Ails oignons sel poivre 4 tomates 1 coq fraispersil4 ou 5 carottes coupées en dés1 grande boite de champignons de paris en morceaux safranclou de girofle 1 litres de vin rouge.
Préparation:
On tue un coq du poulailler qu'on déplume et nettoie ensuite on coupe on garde un peut de graisse pour faire l'huile et le reste de gras mettre aux congélateur. Mettre macérer les morceaux de viandes dans un bol avec le vin sel et poivre pendant 30 min en attendant préparer le feux de bois et mettre la marmite aux feu et mettre les morceaux de viandes dedans avec le gras gardé pour faire l'huile réservé le vin pour plus tards quand la viandes est frite ajouter les épices ails, oignon, sel, poivre, glou de girofle et les tomates hachées le vin réservé et les dés de carottes et les morceaux de champignons de paris. Vers la fin de cuisson rajoutés un peu de persil hacher dans le carry et en décos au services.
Mots-clés: Cuisine métro-créole
Publié par prissous
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Dans Ma Cuisine a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Dans Ma Cuisine
oui qu es ce qui te choque Caille ?
jeanmerode
belle recette des iles,ça change,bravo
prissous
ben qu'est-ce qui choque?
la caille
c'est bien la première fois que je lis 1 recette comme celle-là!!!