Mon gâteaux bounty/dame blanche/fôret noire revisiter
Une recette de gâteaux chocolatée par prissous
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (10 personnes):
Génoise chocolat
8 œufs
250gr sucre
250gr farine
35gr de cacao en poudre noir
1 sachet de levure chimique
crème anglaise Alsa et du Tagada ®
prendre le jus d'1/2 citron
un verre de lait
2 cuillère de farine
2 feuilles de gélatine
3 cuillère de sirop de citron
une dizaine de Tagada ®
déco
20 cl de crème uht
un peu de coco râpée
du chocolat blanc
des amandes
la fleur une grappe de raisin rouge et quelque smarties.
ustensiles:
Bols ou cul de poules
maryse ou spatule ou cuillère en bois
tamis
balance de cuisine
robot pâtissier ou batteur électrique
casserole pour bain marie
un économe pour la déco au chocolat blanc
Moule silicone
cercle
papier sulfurisée
beurre et ciseaux
Préparation:
Dans un cul de poule ou un bol mettre les oeufs et le sucre blanchisser les oeufs ensuite tamisser un mélange farine+levure+poudre de cacao et mélanger à l'appareil à l'aide de votre maryse en plusieurs étape ne pas le faire d'un coupe je met ma génoise dans un moule en silicone dans un four à gaz.
Dans une casserole faire bouillir le moitier du verre de lait avec les Tagada ® et le sirop de citron rajouter la poudre de crème anglaise alsa pendant ce temps vous metter 2 feuilles de gélatine dans un bol d'eau froid que vous rajouterais à la crème Tagada ® encore tiède.
POUR LES AMANDES CRUS OU GRILLES.
Pour la décos j'ai monter de la crème uht avec du chocalat blanc fondue et du coco rapée aouter à l'aide d'une marise. Avec un économes j'ai rappée des copeaux de chocolat blanc pour la déco et j'ai fait une fleur avec des smarties et une petite grappe de 3 raisins.
Publié par prissous
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
jeanmerode
un beau gateau,on attends la suite,a demain