Rousquilles de florence edelmann !!
Une recette de dessert maison par ptibou83
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
300g de farine 1 cac de levure chimique 85g de sucre glace 1/2 cac de sel 1 sachet de sucre vanillé 85g de beurre 3 jaunes d'oeufs 25g de miel 3cl de lait 2 cas d'anisette.
Pour le glacage : 170g de sucre glace 1 blanc d'oeuf 1 cac d'arome de citron.
Préparation:
Melanger la farine, le levure et le sucre glace. Ajouter le sel et le sucre vanillé. Incorporer le beurre en petit morceaux et petrir du bout des doigts pour obtenir un melange sableux. Creuser un puits, incorporer les jaunes d'oeufs, le miel, le lait et l'anisette. Petrir la pate rapidement, sans trop la travailler, jusqu'a ce qu'elle soit homogene.
Reserver deux heures au frigo !
Prechauffer le four a 160°, abaisser la pate sur 1 cm et decouper des disques de 8 cm de diametre. Retirer le centre avec un emporte piece de 3 cm de diametre.
Faire cuire pdt 15 mn !
Pdt ce temps preparer le glacage : porter le sucre glace avec 7 cl d'eau a ebullition, faire cuire le sirop eu boulé. Monter le blanc en neige en incorporant le sirop et l'arome de citron.
Sortir les rousquilles du four. A laide d'un pinceau, recouvrir les rousquilles de glacage et les remettre au four pdt une heure a 50° afin de les faire secher. Voilou !! ya pu qu'a !
Mots-clés: anis, petit gateau, rousquilles
Pour 100 g :
Calories 379 kcal
Protéines 6 g
Glucides 61 g
Lipides 11 g
Publié par ptibou83
4 commentaires
Bourguignon
est ce que on peut ne pas mettre d'anisette, et du sirot d'anis ?
Bourguignon
OK, mais sa a le même goût que avec de l'anisette ? sinon, c'est pas grâve, je ferrais la recette avec du sirôt d'ânis !
Merci !!!!
ptibou83
l'anisette ... ehu moi j'ai pris du sirop d'anis ^^
Bourguignon
ou peut-on trouver de l'anisette ? je n'en n'ai pas trouver !
C'est quoi l'anisette EXACTEMENT ?
Merci !