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RISOTTO AUX LEGUMES VERTS ET CHEVRE

recette RISOTTO AUX LEGUMES VERTS ET CHEVRE

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

160G riz arborio200G de petits pois surgelés 200G de fèves surgelés 1 Courgette 100G de fromage de chèvre frais 4 Cc bombées de fond de volaille 800Ml d'eau 1 Cs d'huile Sel et poivre

Préparation:

Lavez et coupez la courgette en petits dés.


Faites revenir dans de l'huile d'olive le riz.


Ajoutez les légumes et mélangez. Faites cuier 2 à 3 minutes sur feu moyen.


Ajoutez 100 ml d'eau, mélangez jusqu'à absorption du liquide. Faites ainsi jusqu'à ce qu'il reste 300 ml d'eau. Ajoutez 3 cc de fond de volaille et l'eau restante. Mélangez et laissez cuire à feu doux 5 minutes.


Quand le riz est cuit, ajoutez la cc de fond de volaille restante et le fromage de chèvre frais.


Mélangez. Salez et poivrez et laissez cuire une minute à feu doux.


Servez aussitôt.


Publié par nanie - https://www.lesfoodies.com/ptiotesteph