CARAMELS MOUS A LA VANILLE
Une recette de dessert très facile par nanie
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250G de sucre 80G de glucose (ou de miel) 100Ml de lait Vanille 150G de beurre en parcelle
Préparation:
Réunir les éléments dans une casserole.
Mélanger et chauffez à feu doux et tournant bien et en raclant les parois.
Ajoutez le beurre en parcelles en remuant. Le mélange s'épaissit.
Portez à 115°C (maxi 120°C sinon vous aurez des caramels durs).
Versez dans un moule beurré.
Laissez au repos quelques heures.
Détaillez en cubes ou en barre avec un bon couteau. Emballez les individuellement dans du papier plastifié (pour moi des sachets de confiseries découpés à la bonne taille... Un peu long mais joli !!).
Une portion (env. 150 g) :
Calories 604 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 78,7 g
Lipides 30,6 g
Publié par nanie
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
BATAILLE
bonjour,
alors en fait cela fait une couche dur sur le dessus et trés liquide dessous, j'ai mis le tout au congel en attendant votre réponse.
est ce que je peux les recuirent?
bonne journée, merci d'avoir répondu.
MARIE
ptiotesteph
Avez vous bien monté la temperature a au moins 115 degré car sans ca il seront vraiment très très mou...ils doivent être compact mais un peu mou et dur a decouper!!!!!! quel texture ont ils exactement?!!!
Redites moi
Stephanie
BATAILLE
bonjour,
pourriez vous me conseiller pour la fabrication des caramels , je viens de la faire hier et ils ne sont pas compacts, dois je les faire recuire ?
merci de me répondre? Bonne journée.
MARIE
Mme ADJE
salut ! c'est une recette simple et extraordinaire. chez nous en cote d'ivoire c'est un peu simplifié et on l'appelle LE TOFFI AU LAIT.
merci et à bientot
Cré@tions M@rie
Bonsoir ptiotesteph, très bon et très simple à faire, j'en ai jamais fait je pense que je vais me lancer, en tout les cas le mélange miel-vanille.....miam miam......j'adoreeee !!!! Je vais voir tes autres recettes. Merci pour ta recette et à bientôt.
nicolase
super tes caramels et ton emballage est trés bien bonne journée
Signe-Déco
Super ta recette, j'adooore.