Beef lo Mein; Wok au boeuf

Couper la viande en petits morceaux (facilite pour manger avec des baguettes) puis le faire revenir brievement à la poèle avec un peu de matière grasse (salez et poivrez à votre convenance).

Une fois le boeuf bien rosé ; réservez sur le côté (jépréfère qu'il ne soit pas trop cuit, afin qu'il reste tendre dans le bouillon).

Coupez l'oignon ; il faut ensuite le faire revenir dans la même poèle que la viande. Une fois bien doré, réservez..

Coupez les légumes (carotte, courgette, brocolis) et faire revenir dans une poèle bien huilée environ 3-5 minutes afin que les légumes.

Soient toujours un peu croquants. Pressez la gousse d'ail et parsemez par dessus (vous pouvez également avec un peu de cube bouillon légumes).

Dans un wok/sauteuse mettez de l'eau à bouillir (au moins 50 cl ; vous pouvez l'ajouter petit à petit afin d'obtenir la consistance de votre choix).

Une fois l'eau prête, ajoutez un cube bouillon (boeuf) -de la sauce soja, ou toute autres épices de votre choix-.

Vous pouvez maintenant cuire les nouilles : soit dans le bouillon en y ajoutant un peu d'eau soit à part comme des pâtes classiques.

Une fois les nouilles cuites,

Ajoutez tous les ingrédients dans le bouillon ; laissez revenir pour bien mélanger les saveurs.

Servez bien chaud, parsemez de sésame avant de servir.

Bon appétit !

Ps : cette recette peut s'adapter à tous les goûts, en y changeants les épices, le type de pâtes, de viande...

Ils ont envie d'essayer