Ch'tiramisu (Chti tiramisu au spéculoos)
Une recette de tiramisu très facile par ptitbou
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
30 spéculos, 250g de mascarpone, 1sachet de sucre vanillé, un peu d'arôme de vanille naturelle, 100g de sucre roux, 4 oeufs, 20cl de café noir très serré, 5cl de rhum brin (Facultatif)(du type amaretto, marsala...), un grand moule ou des verrines (suivant votre préférence, un tout petit de cacao (sucré ou non) pour soupoudrer le tout.
Préparation:
Voila la fameuse recette du tiramisu changée spécialement pour les Chtis !
Tout d'abord cassez les 4 oeufs en séparant les blancs des jaunes.
On va d'abord s'occuper des jaunes :
Ajoutez le sucre roux et le sucre vanillé aux oeufs afin de les blanchir.
Ajoutez le mascarpone au mélange et fouettez (jusqu'a l'obtention d'un mélange homogène).
Ajoutez quelques gouttes de l'extrait de vanille.
Pour les blancs :
Les battre en neige (mettez une petite pincée de sel).
Ajoutez les blancs battus à la préparation DOUCEMENT, il ne faut pas qu'ils retombent,
mélangez délicatement.
Prenez un plat profond pour y mettre vos 20 cl de café très serré ainsi que vos verrines.
Ou votre plat à gateau.
Ajoutez les 5 cl de rhum dans le café serré => attention il est également possible de les ajouter dans le mélange mascapone c'est à votre convenance.
Trempez les spéculos, un à un dans le café mais attention très peu de temps, il faut que les.
Spéculos restent secs à l'intérieur et disposez les dans les verrines/le plat.
Ensuite disposez votre mélange de mascarpone par dessus.
Vous alternez les couches et soupoudrez le tout d'un peu de cacao (type Van houtten) et d'un spéculos.
Laissez reposer au réfrigirateur au moins 4 bonnes heures et DEGUSTEZ !
Bon appétit !
Ps : le rhum n'est pas obligatoire dans cette recette, et ce dessert peut être préparé la veille il n'en est que meilleur.
Mots-clés: chti; tiramisu, cuisine, dessert, dessert verrine, mascarpone, onctueux, spéculoos, spéculos, tiramisu, verrine mascarpone, verrine tiramisu
Une portion (env. 300 g) :
Calories 279 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 18,1 g
Lipides 15,1 g
Publié par ptitbou
Votes
Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
14 commentaires
ptitbou
la mascapone est assez épaisse ce qui rend le mélange moins liquide
mais dans tous les cas le mélange masca/blancs d'oeufs permet à la crème de monter et donc elle devient plus épaisse et moins liquide. N'oubliez pas de laisser reposer le tiramisu au frigo au moins 4h avant de le servir
CHANTAL
comment éviter que le résultat soit trop liquide?
Invité
moi je fais le même mais le rhum je le mets dans le café comme ça se sont les biscuits qui prennent le goût du rhum et non la crème
Annie Beauvieux
recette adoptée... merci