Tarte aux pommes
Une recette de tarte proposée par Ptitedouda
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
30G d’amandes en poudre50G de fécule de pomme de terre180G de farine, 1g de sel90G de sucre glace95G de beurre pommade55G d’oeufs5 Pommes1 Brique de crème liquide1 Sachet de sucre vanille1 Oeuf
Préparation:
La recette est tirée de mon blog http://recettesdenedjma.over-blog.com
Dans le bol du robot, crémer le beurre avec le sucre glace, la poudre d’amande, la fécule et le sel. Quand le mélange est sableux, ajouter 1/3 de l’oeuf légèrement battu et 1/3 de la farine. Quand l’appareil est homogène, incorporer rapidement en deux fois le reste de l’oeuf et de la farine.
L’étaler finement entre deux feuilles de papier sulfu et la laisser reposer 1/4 d'heure au réfrigérateur.
Pendant ce temps, découpez les pommes selon votre habitude.
Disposer la pate dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette afin qu'elle ne gonfle pas pendant la cuisson et disposer les pommes.
Mettre à cuire 10 minutes.
Pendant ce temps, dans un bol mélanger la crème ; le sucre vanille et l'oeuf.
Quand la tarte commence à dorer, sortez la du four et versez le mélange crème/oeuf par dessus et continuer la cuisson.
A la sortie du four, faites refroidir votre tarte sur une grille.
Dans le bol du robot, crémer le beurre avec le sucre glace, la poudre d’amande, la fécule et le sel. Quand le mélange est sableux, ajouter 1/3 de l’oeuf légèrement battu et 1/3 de la farine. Quand l’appareil est homogène, incorporer rapidement en deux fois le reste de l’oeuf et de la farine.
L’étaler finement entre deux feuilles de papier sulfu et la laisser reposer 1/4 d'heure au réfrigérateur.
Pendant ce temps, découpez les pommes selon votre habitude.
Disposer la pate dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette afin qu'elle ne gonfle pas pendant la cuisson et disposer les pommes.
Mettre à cuire 10 minutes.
Pendant ce temps, dans un bol mélanger la crème ; le sucre vanille et l'oeuf.
Quand la tarte commence à dorer, sortez la du four et versez le mélange crème/oeuf par dessus et continuer la cuisson.
A la sortie du four, faites refroidir votre tarte sur une grille.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 299 kcal
Protéines 3,3 g
Glucides 39,2 g
Lipides 11,4 g
Publié par Ptitedouda
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