Galettes de pommes de terre " Mâakouda batata "
Une recette d'entrée excellente par PtiteMamae
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients pour 10 grosses galettes environ:
500 g de pommes de terre, 1 bonne c à soupe de persil et coriandre, 1 petite c à c de cumin, 1 c à café de piment doux, sel, 1 oeuf, farine.
Préparation:
Faites cuire les pommes pendant 30 minutes dans l' eau.
Epluchez les pommes de terres cuites et les écraser à la fourchettes puis joutez, persil et coriandre haché finement, le cumin, le piment et le sel.
Mettez une poêle à chauffer avec un peu de beurre coupé avec de l' huile de tournesol pour que le beurre ne brûle pas.
Faites plusieurs boulettes du mélange, les applatir légérement avec les paumes de la main, les tremper dans l' oeuf puis dans la farine.
Laisser cuire les galettes de chaques côtés jusqu' à ce qu' elles soit bien dorées, servir chaud avec une salade ou froid.
Epluchez les pommes de terres cuites et les écraser à la fourchettes puis joutez, persil et coriandre haché finement, le cumin, le piment et le sel.
Mettez une poêle à chauffer avec un peu de beurre coupé avec de l' huile de tournesol pour que le beurre ne brûle pas.
Faites plusieurs boulettes du mélange, les applatir légérement avec les paumes de la main, les tremper dans l' oeuf puis dans la farine.
Laisser cuire les galettes de chaques côtés jusqu' à ce qu' elles soit bien dorées, servir chaud avec une salade ou froid.
Mots-clés: cuisine marocaine, galette, galettes, maakouda, pomme de terre, Pommes de terre
Une portion (env. 70 g) :
Calories 56 kcal
Protéines 1,4 g
Glucides 9,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par PtiteMamae
8 commentaires
mamadou
c est delicieuxxxxxxxxxxx.
carpet57
j ai fais cette recette hier c'était un regal
merci
Hanan
Spécialité arabe !
Vraiment délicieux .. rien que ce soir, j'en ai mangé..un vrai régal !!
Petite astuce pour que les mâakoudas ne s'ouvrent pas dans l'huile, il faut les faire trempez dans un mélange de farine et du pain dur mis en miette..ça a un nom précis mais j'ai oublié..désolée !
maz
maakouda j'adore servie avec une hrira elle remplace le pain
samoucha
Excellentes et pour varier,on peut y ajouter une purée de courgettes,ou de choux-fleurs !
nass
jespere que c bon
zouzou
je vais essayer cette recette, ça me rappelle les galettes que faisait ma maman.
Invité
excellente recette mille fois merci