Pintade farci chair à saucisse et choux vert pomme de terre

Commencer par coupé et laver toute les feuilles du choux et les plonger dans une grosse marmite d'eau chaude salé et laisser cuire jusqu'à ce qel soit tendre, pendant ce temps préparer la farce, dans un saladier mettre la chair à saucisse ajouté l'oignon émincé le persil ciselé et la chaire des 2 tomates salé poivrez un peu et mélanger bien, prendre la pintade et mettre la farce à l'intérieur de la pintade et coudre l'ouverture et salé et poivrez votre pintade de tout côté.
Dans un faitout mettre de l'huile à chauffé et y mettre la pintade à cuire faite la doré, pendant ce temps égoutter les feuilles de choux et épluché les pommes de terre et les coupé en 4 ou 6.
Une fois la pintade cuite disposé tout autours le choux et les pommes de terre et continuer la cuisson jusqu'à ce qe les pommes de terre soit cuite.
Présenter votre pintade coupé en morceaux avec sa farce dans un plat de services avec autour choux et pommes de terre c un plat délicieux manger chaud avec cornichon moutarde mayonnaise et une salade verte hummmm. Bonne appétit.