Sanglier sauce au vin facile
Une recette de plat très facile par marinahenriquepicque
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Sanglier 1kg500 à 2kg 1kg de carottes 1 bouteille de vin + la moitié d'une autre(pour moi un côte du Rhône)2 grosse oignons2 feuilles de lauriers Sel, poivreFarineHuile
Préparation:
Dans un faitout mettre un peu d'huile à chauffer et y déposé vos morceaux de sanglier à doré, pendant ce temps épluché les oignons et les carottes, émincé les oignons, lavé les carottes et coupé les en rondelle.
Une fois les morceaux de sanglier doré ajouté les oignons et les carottes salé poivrez mélanger bien tout ensemble et laisser revenir 15/20 mn et rajouter le vin les feuilles de lauriers (et moi perso je rajoute 1 ou 2 verre d'eau) mélanger à nouveau et couvrir laisser mijoter à petit feu pendant au moins 2h à 2h30 et à la fin de ce temps prélevé un peu de jus dans le faitout et mélanger 2 cuillères de farines et versé dans le civet et mélanger bien pour épaissir la sauce laisser encore mijoter qelqe minute et éteignez c prêt.
G servi avec d pomme de terre c un délice et en plus très facile à faire juste c long à cuire.
Une fois les morceaux de sanglier doré ajouté les oignons et les carottes salé poivrez mélanger bien tout ensemble et laisser revenir 15/20 mn et rajouter le vin les feuilles de lauriers (et moi perso je rajoute 1 ou 2 verre d'eau) mélanger à nouveau et couvrir laisser mijoter à petit feu pendant au moins 2h à 2h30 et à la fin de ce temps prélevé un peu de jus dans le faitout et mélanger 2 cuillères de farines et versé dans le civet et mélanger bien pour épaissir la sauce laisser encore mijoter qelqe minute et éteignez c prêt.
G servi avec d pomme de terre c un délice et en plus très facile à faire juste c long à cuire.
Mots-clés: Sanglier en sauce au vin
Une portion (env. 540 g) :
Calories 642 kcal
Protéines 91,8 g
Glucides 10,8 g
Lipides 16,2 g
Publié par marinahenriquepicque
11 commentaires
Anne
Besoin aussi de cette recette ! Merci m'dame !
Frédéric BERNARD
a la mijoteuse
Marinahenriquepicque
Mart348 dsl je vais plus très souvent sur mes recettes merci a vous d'avoir testé ma recettes et de l'avoir apprécié.
Invité
Lalaie oui très bon aussi j'espère que vous vous êtes régalé.
lalaie
je fait sa demain avec des cotes de sanglier
Invité
Mart348 merci beaucoup d'avoir testé ma recette
Et je suis ravi qu'elle vous ès plus ...je vous souhaite une bonne année 2017.
Mart348
Bonjour, j'ai testé votre recette pour Noël et tout le monde c'est régalé, c'était très bon.
marinahenriquepicque
Merci mamyloula oui c très simple à faire c pour ça qe j'aime bi1 lollll et c vrai qe au goût c pas mal bisousssss bon dimanche
marinahenriquepicque
Merci fanfan oui c pas mal en n'a bien aimé et ça sera meilleur encore ojourdui pour midi un plat chaud qi fait du bien avec le sale temps qand n'a chez nous c affolant c l'hiver qi et revenus lollll
fanfan
Ça a l'air très bon !