Soupe asiatique au poulet
Une recette de poulet appétissante par Tigre_gourmand
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Ou 2 poitrines de poulet coupé en petites bouchées ou en lanière fines1 C à soupe de sauce soya (mais 2 ce n'est pas de trop) 1 C à soupe d'huile végétale (en tout)2 Gousses d'ail émincées 1 Carotte coupée très Très mince 1 Tasse de céleri coupée très Très mince 2 Tasses de choux fleur coupées en petites bouchées 1 Tasse de champignons coupée en tranches 2 Tasses de chou nappa (chou chinois) coupées en petites bouchées 1 C à soupe de bouillon de poulet4 Tasses d'eau 1 C a soupe de fécule de maïs (corn starch) diluée dans de l'eau froide.
Préparation:
Mélanger le poulet cru avec 1 c à soupe de sauce soya,
Cuire 2-3 minutes dans ½ c a soupe d'huile végétale, réserver.
Faire revenir l'ail 1 minute avec le reste de l'huile,
Ajouter l'eau et le bouillon de poulet et (la fécule de maïs prélablement diluée dans l'eau froide) bien mélanger.
Ajouter les carottes et le céleri faire bouillir 2-3 minutes.
Ajouter le reste des légumes et le poulet cuit.
Rectifier en ajoutant sel, poivre et sauce soya.
Kampaï !
On peut tenter de modifier les légumes mais à noter que c'est bien meilleur avec du choux-fleur qu'avec du brocoli.
Source : Tigre_gourmand : : Recettes (www. Lesfoodies. com)
Mots-clés: chou, chou nappa, cuisine asiatique, fécule de maïs, soupe au poulet
Une portion (env. 340 g) :
Calories 70 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 3,4 g
Lipides 3,4 g
Publié par Tigre_gourmand
4 commentaires
Raouf
Je cuisine de cette facon ça me prend peu de temps et par rapport au fait que je sois bien nourri, c' est une affaire.
TOP et VALIDÉ .
Pour le chou fleur,
Le chou chinois,
Le chou blanc un regal aussi c' est celui que je préfère (avec ptis pois vapeures, carotte fraiche, coriandre fraîche, sauce arabiata diluée et sriracha..pointe de crème 18% sur le plat pour ce midi)
Notez que l' amidon qui fait office de liant apporte une saveur discrete mais importante alors une portion de pomme de terre, de riz, de fécule ou de spatzl genre gnochis fera l' affaire.
Evidemment hypocalorique mais complet digeste et scientifiquement prouvé.
Laisse de la manoeuvre pour le reste de la journée sympa les plats bouillis .
polipo
Delicieuse , mais j'ai laisse les legumes bouillir plus longtemps et j'ai remplacé l'huile vegetale par de l'huile de sésame.
Tigre_gourmand
Ça l'est...
ma truffe
que s est appétissant