Brioche perlée
Une recette d'entrée facile et rapide par ptitminou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
500 g de farine,
- 250 g de lait,
- 1 sachet de levure de boulanger sèche,
- 1 oeuf,
- 75 g de sucre,
- 75 g de beurre,
- 1,5 cuillère à café de sel,
- Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP et lancer le programme "Pâte".
Après moi je laisse lever dans ma MAP éteinte pendant 3 heures au moins
Pour décorer :
- du sucre perlé,
- 1 oeuf pour dorer.
Préparation:
Préchauffer le four à 200°C.- Diviser la pâte en 7 pâtons. Ca colle un peu mais je et j'ai ajouté de la farine. Travailler chaque pâton avec du sucre perlé (environ une cuillère à soupe) et façonner en boule.
- Placer une boule au centre d'un moule à manqué ou d'un moule à tarte et disposer les autres tout autour légèrement écartés les uns des autres. Laisser lever à nouveau durant 30 minutes. J'ai recouvert d'un linge.
- Dorer avec un oeuf battu en omelette ou juste le jaune d'oeuf. Garnir de sucre perlé et mettre au four 30 minutes. Couvrir la brioche d'une feuille d'aluminium si elle colore trop vite.
Pour 100 g :
Calories 283 kcal
Protéines 7 g
Glucides 42 g
Lipides 7 g
Publié par ptitminou
2 commentaires
princesse170355
bonsoir, il est ecrit "5 cuil a café de sel"... c est ça ?? me semble beaucoup, dites moi s il vous plait! mais je vais la faire apres votre reponse! merci
Invité
mmmmmmmmmmm bnine tré belle