Pain au chocolat
Une recette d'entrée maison par ptitminou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 gr de farine T45290 ml de lait60 gr de sucre en poudre1,5 cac de sel2 cac de levure déshydratée180 gr de beurre (pour le feuilletage)1 oeuf pour dorer
Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans la map sauf le beurre et l'oeuf. Mettre en route le programme pâte.
Sortir la pâte de la cuve et l'étaler.
Mettre le beurre couper en "tranches" eu milieu et refermer par dessus chaque côté de la pâte.
Étaler bien la pâte pour aplatir le beurre contenu à l'intérieur puis la plier en 3.
Mettre au frigo pour 15 bonnes minutes (si vous avez autre chose à faire te que votre pâte y reste une demi heure, pas de panique, ce n'est pas grave.).
Recommencer l'opération 2 fois en veillant à plier la pâte dans l'autre sens à chaque fois.
Pour finir étaler la pâte et un grand carré et découper des bandes de la taille d'un barre de chocolat.
Puis découper des carrés de la taille voulue.
Placer les barres de chocolat à chaque extrémité des carrés de pâte et enrouler la pâte autour vers le centre.
Placer les pains au chocolat soudure en dessous sur une feuille de cuisson ; Les couvrir d'un linge et laisser gonfler 1 h ; Dorer à l'oeuf battu.
Préchauffer le four à 220°C et cuire pendant 10 à 15 minutes. Bien surveiller car les pains brûlent rapidement.
Mots-clés: chocolat, pain, pain au chocolat
Une portion (env. 180 g) :
Calories 589 kcal
Protéines 11,0 g
Glucides 69,8 g
Lipides 25,7 g
Publié par ptitminou
Invité
super ! *-*