Souris d'agneau
Une recette d'entrée maison par ptitminou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Souris d'agneau de chez mon boucher 4 Gousses d'ail 3 Échalotes Thym, romarin 1 Cuillère à café de cumin 1 Litre de bouillon de boeuf 2 Cuillères à soupe de fond de veau 2 Cuillères à soupe de miel liquide 2 Cuillères à soupe de vinaigre balsamique 4 Carottes
Préparation:
Couper 2 carottes en rondelles.
Ajouter les carottes, thym, romarin laurier éventuellement un peu de cumin, 3/4 échalotes émincées, gousses d'ail en chemise.
Mouiller avec le bouillon (1/2 litre), ajouter le bouquet garni, saler et poivrer ; porter à frémissement.
Cuire en tout 45 minutes
A la moitié de la cuisson mettre le reste du bouillon, gouter au fur et à mesure
Pour 100 g :
Calories 168 kcal
Protéines 6 g
Glucides 16 g
Lipides 7 g
Publié par ptitminou
Votes
- loule a trouvé ça très bon.
- dancetaria a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça bon.
4 commentaires
Invité
bonjour et le miel et votre vinaigre balsamique vous le mettez en fin de cuisson je ne le retrouve pas dans la recette
merci
chantal
et quel vin servir avec ce plat
Invité
A quelle température doit-on mettre au four.
Invité
votre recette a l'air délicieuse mais a quel moment doit on mettre le miel ce n'est pas précisé
merci