Tarte à l'italienne au jambon de Parme et basilic
Une recette de tarte proposée par ptitminou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre ou une pâte brisée4 tranches de jambon de Parme4 tomates1/2 botte de basilic1 échalote2 gousses d'ail250 g de ricotta15 cl de lait3 oeufs1 boule de mozzarelleSel et poivrePiment d'Espelette
Préparation:
Foncer le moule à tarte et le mettre au frigo pendant la préparation de la garniture.
Couper la mozzarelle en dés et le jambon en lanières. Effeuiller le basilic.
Fouetter la ricotta avec les oeufs, le lait et le jambon. Saler et poivrer et ajouter le piment d'Espelette suivant votre goût. Épépiner et concasser les tomates, les laisser s'égoutter dans une passoire. Peler et émincer ail et échalote.
Éparpiller les dés de tomates avec l'ail et l'échalote sur le fond de tarte. Recouvrir avec le mélange de ricotta et parsemer de dés de mozzarelle et de basilic grossièrement ciselé.
Cuire à four préchauffé à 200° pendant 30 à 40 mn.
Mots-clés: tarte
Une portion (env. 190 g) :
Calories 307 kcal
Protéines 11,3 g
Glucides 15,0 g
Lipides 18,8 g
Publié par ptitminou
