Escargots briochés aux pépites de chocolats
Je te dit merci,les photos sont superbe continue - elianore
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
300Ml d'eau ou lait2 Œufs1. 5 Cc de sel30G de sucre1 Sachet de sucre vanillé75 G de beurre500 G de farine2 Cc de levure déshydratéeDes pépites de chocolat1 Bol de crème pâtissière maison ou toute prête.
Préparation:
Préparation de la pâte à la machine à pain :
Cassez les oeufs dans un verre doseur et complétez avec de l'eau jusqu'au volume de liquide indiqué dans la recette.
Versez ensuite le sel, les sucres, le beurre puis la farine dans laquelle vous creusez un petit creux pour y mettre la levure.
Mettez la machine en marche sur le programme " PÂTE " (pétrissage +levée).
Sortez ensuite la pâte de la machine et déposez la sur un plan de travail bien fariné.
Retravaillez la quelques minutes puis étalez-la au rouleau à patisserie en lui donnant la forme d'un grand rectangle.
Vous tartinez ensuite ce rectangle sur toute sa surface avec la crème patissière refroidit.
Parsemez de 2 ou 3 poignées de pépites de chocolats.
Roulez la pâte en un long boudin bien serré.
Découpez en tranches de 2 à 3 cms et déposez couché sur la plaque à patisserie recouverte d'une feuille de papier cuisson.
Refaites lever 40 à 50 min environ dans un endroit tiède en les couvrant d'un linge.
Préchauffez le four th 6.
Quand le temps de levée est écoulé dorer les pains avec un jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau et enfournez pour 20 min.
Faites refroidir sur une grille.
Mots-clés: crème pâtissière, escargots, machine à pain, pépites de chocolat, petit déjeuné, viennoiserie
Une portion (env. 170 g) :
Calories 434 kcal
Protéines 12,0 g
Glucides 63,3 g
Lipides 12,0 g
Publié par les toqués (Cécile)
9 commentaires
cchanchan
je viens de refaire la recette car la premiere fois ce n etait pas une reussite de ma part ici bien c est un vrai delice merci
elianore
mardi
salut cece
c,est comme une priere qui a ete entendue cela fait tres lontemps que je recher chait ces deux recettes
je te dit merci,les photos sont superbe continue
bisous
nicolase
j'adore ta recette bizzzzz
Invité
je n'ai pas de machine à pain mais un robot qui pétrit....peut-on le faire avec?
doudou
meilleure recette merci
marie claire38
c'est un vrai délice mes enfants on adorer a trés bientôt merci
galie
recette super bonne merci beaucoup la prochaine fois j'essaye avec des raisin je vous en donnerez des nouvelles
galie
ça à l'air super délicieux à essayer rapidement vous direr si sa ma plus aussi qu'a mon mari et mes enfants
Cristelle
Bonsoir,
Ca a l'air bien bon tout ça