Tarte épinards & chèvre

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

* Pour la pâte brisée: 300g de farine dont 50g de farine complète 1/2 verre d'huile d'olive 1/2 verre d'eau tiède* Pour la garniture: 350g d'épinards frais 1 œuf 10cl de crème (crème soja ici) 100g de chèvre (en buche)

Préparation:

1) Réalisez la pâte brisée, étendez la sur la taule a tarte pré beurrée.

2) Dans une casserole, faites cuire à feu doux les épinards une dizaine de minutes afin qu'ils rendent leur eau.

3) Mixez les épinards et le chèvre. Mélangez dans une terrine avec l'oeuf et la crème.

4) Garnissez en le fond de tarte et enfournez 50 min sur th9 (210°).