Brandade de poisson
Une recette de poisson facile par pupuce
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
300G de poisson (ici du lieu noir) 1 Gousse d'ail 1/2 Verre d'huile 400G de pommes de terres (500g crues et non épluchées) Lait Laurier Gruyère rapé
Préparation:
1) Faites cuire le poisson dans une grande casserol d'eau avec les feuilles de laurier.
2) Au cuit vapeur, cuisez les pommes de terre coupées en dés avec du sel.
3) Une fois le poisson cuit, écrasez le à la fourchette et incorporez y la gousse d'ail émincée, l'huile d'olive et mélangez. Laissez mijoter 5 min et reservez.
4) Reduisez les pommes de terre en puréeavec le lait. Mélangez au poisson.
5) Versez dans un plat à gratin et parsemez de gruyère rapé. Faites griller au four quelques minutes.
Mots-clés: brandade, poisson, pommes de terre, purée
Une portion (env. 390 g) :
Calories 613 kcal
Protéines 31,0 g
Glucides 23,3 g
Lipides 38,8 g
Publié par pupuce
17 commentaires
Aupetitcheznous
Les ingrédients cuisent, on a l'eau à la bouche aupetitcheznous !
benzerara
C est trop bon
Invité
j'ai essayé en ajoutant deux œufs mixés en omelette, c'est délicieux
Invitépierrat
C excellent mais vous auriez pu donnez queques indices supplémentaire je suis un homme qui cuisine peut et le dosage de lait me manque ainsi que la température du four sinon au pif je me suis pas trop mal debrouyer et c excellent merci
Invité
Excellente recette. Déjà réalisée deux fois, nous adorons !
joubel jocelyne
nous allonsladegustee aujourd'hui avec une bonnesalade verte
a bientot
Invité
nous allons le faire aujourd'hui et je pense le degustee avec une bonne salade verte
DD 99
Je (nous) allons l'essayer mon epouse et moi aujourd'hui même.
je vous tiendrai au courant des resultats un fois la brandade degustee.
Invitéfrancoise
super bon et rapide à faire
Yane59
super bon et pas calorique
avec salade verte