Doigts moelleux courgettes, poivrons & oignons rouges
Une recette d'entrée maison par Gourmande4ever
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Œufs 125 G de petits suisses 80 gr de farine30 Gr de farine aux 5 céréales40 Gr de maïzena2/3 De sachet de poudre à lever10 Cl d'huile d'olive1 Pincée de bicarbonate1 Courgette ½ Poivron orange1 Petit oignon rouge1 Pincée de sel20 Gr de parmesan râpé2 C à s de persil haché3 C à s de sésame doré
Préparation:
Laver et sécher la courgette et le poivron.
Découper la courgette, un demi-poivron et le petit oignon rouge en petits dés.
Les faire sauter à cru dans une poêle anti adhésive 5-10 minutes.
Réserver.
Préchauffer le four à 175°C.
Dans un saladier, fouetter les œufs et le sel jusqu’à ce que le mélange mousse.
Ajouter les petits suisses, l’huile d’olive et le persil, et fouetter à nouveau.
Tamiser ensemble dans un autre saladier les farines, la fécule, la levure, le bicarbonate et la parmesan.
Incorporer alors ce mélange à l’appareil liquide, et fouetter de nouveau.
Ajouter les dés de légumes, mélanger afin d'homogénéiser.
Prendre un moule en silicone rectangulaire (ou huiler à l’huile d’olive et fariner un moule), et verser la préparation. Bien lisser la surface à l’aide d’une spatule.
Saupoudrer de sésame doré.
Enfourner pour 30 minutes.
Démouler à l'envers sur une grille, retourner sur un plat et laisser refroidir.
Après refroidissement complet, couper le en petits bâtonnets.
. Servir avec, par exemple, une Trempette de la mer
Mots-clés: amuses-bouche, aperitif, courgette, entrée, finger food, moelleux, poivron, sesame, végétarien, veggie
Une portion (env. 210 g) :
Calories 470 kcal
Protéines 10,4 g
Glucides 31,1 g
Lipides 29,0 g
Publié par Gourmande4ever
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- khadyja a trouvé ça délicieux!.
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