Madeleines au chèvre frais, figues séchées, raisins secs et noix
Une recette de madeleines simple et rapide par Gourmande4ever
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
120 Gr de farine de blé2 C à c rases de poudre levante1 C à thé rase de bicarbonate2 Oeufs40 Gr de beurre demi-sel100 Gr de chèvre frais égoutté5 Figues séchées40 Raisins secs blonds10 Cerneaux de noix1 Pincée de fleur de sel1 Pincée de sucre de canne non raffiné
Préparation:
Les madeleines au chèvre frais, figues séchées, raisins secs et noix.
Fouetter ensemble les œufs, le beurre demi-sel, le sucre et le sel.
Dès que le mélange a moussé et monté, incorporer le chèvre, puis le bicarbonate, et mélanger.
Tamiser poudre levante et farine, et incorporer à l’appareil liquide.
Mixer ensemble les figues séchées, les raisins secs blonds et les cerneaux de noix, puis les incorporer à l’appareil au chèvre, et mélanger doucement.
Préchauffer votre four à 180°c pendant 10 minutes, après avoir enlever la grille.
Remplir vos empreintes à madeleine du mélange, les poser sur la grille, puis enfourner pour 10 minutes environ.
Elles sont cuites lorsqu’elles sont encore souples sous le doigt, et bien dorées !
Mots-clés: amuses-bouches, apéritif, chèvre, entrée au chèvre, figues, fruits secs, madeleines, madeleines salées, noix
Une portion (env. 150 g) :
Calories 423 kcal
Protéines 10,7 g
Glucides 51,9 g
Lipides 13,7 g
Publié par Gourmande4ever
edith
très très bonne ; j'ai fait un test dans la semaine et là j'en fait pour un baptème.