Boulettes orientale
Une recette d'entrée proposée par marie claire38
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
600gr de boeuf haché450 gr de quinoa ou a défaut de la semoule3 tranches de pain de mie3c aS de lait4 tuges de persil4 tiges de menthe2 oeufs 6 c S d'huile 30 gr debeurresel poivre
Préparation:
Cuisson : 25 mn.
Portez de l'eau a ébullition dans une casserole, versez-y le quinoa ou semoule préalablement rinçé et laissez cuire 15 mn égouttez-le soignement, retirez la croûte du pain de mie et faites-le tremper dans le lait, essorez-le entre les mains et réservez, lavez, séchez et ciselez les feuilles de persil et de menthe, versez 6 c a S de quinoa dans un saladier, ajoutez la viande hachée, les herbes ciselées, le pain de mie égoutté et les oeufs, salez poivrez, mélangez puis formez des boulettes, faites- les revenir dans une sauteuse avec l'huile, pendant 5 mn tout en les retournants régulièrement, placez-les sur du papier absorbant pour les égoutter, faites réchauffer le reste de quinoa dans le beurre, placez le dans un plat de service et disposez les boulettes dessus et servir aussitôt.
Mots-clés: boulettes orientale
Une portion (env. 230 g) :
Calories 536 kcal
Protéines 20,3 g
Glucides 13,5 g
Lipides 40,6 g
Publié par marie claire38
