Pannequets de légumes
Une recette de plat facile et rapide par marie claire38
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 galettes de sarrasin, 2 blancs de volaille, 1 oignon, 1 courgette, 1 poivon, 4 fond d'artichauds (à l'huile,) 25 cl de vin blanc, 4 brins de thym, 3 c à S d'huile d'olive, 20gr de beurre, sel poivre
Préparation:
Coupez les blancs de volaille en cubes, pelez et émincez l'oignon lavez le poivron et la courgette et taillez leur chair en dés, égouttez les artichauts, coupez-les en petits morceaux, dans une cocotte huilée, mettez l'oignon et la viande à revenir, ajoutez la courgette, le poivron et les artichauts, mélangez 2 mn, puis versez le vin et 25 cl d'eau, salez, poivrez, laissez mijoter doucement pendant 30 mn, dans une poêle avec le beurre, faites chauffer les galettes sur les deux faces, répatissez la préparation de légumes au centre, pliez les galettes an formant un carré et servir sans tarder.
Mots-clés: pannequets aux légumes
Publié par marie claire38