Petites brochette apéro de colin
Servir avec la sauce
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Orange Jus de citron vert300 G de crème fraiche Sel poivre6 Filets de colin6 Tomates cerises 2Cs d'huile de tournesol Pic en bois
Préparation:
Couper l'orange en petits morceaux, les filets de colin en deux, assaisonner de 1 a 2 cuillères a café de jus de citron, saler poivrer, laver les tomates puis enrouler une tranche de colin autour de chacune d'entre elles, et fixer le tout a l'aide d'un pic en bois, placer sur une plaque lèchefrite au gril chaud pendant 10 minutes en badigeonnant plusieurs fois d'huile jusqu"a ce que les brochettes soient grillés (servir avec la sauce).
Sauce : jus de citron avec la crème fraiche, sel poivre, puis rajouter quelques morceaux d'orange.
SERVIR AVEC UN VERRE DE blanc (Riesling).
Mots-clés: apéro, brochette de poisson
Une portion (env. 290 g) :
Calories 402 kcal
Protéines 23,3 g
Glucides 2,9 g
Lipides 29,2 g
Publié par marie claire38