Quiche au reblechon et au jambon de montagne
Un régal cette quiche.! - Emilie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1/2 Reblochon200G de jambon cru1 Oignon 2 Oeufs+2 jaunes 25 Cl de crème fraiche25Cl de lait20 G de beurre1 Pincée de noix de muscadeSelPoivre Pâte brisée
Préparation:
Allumez le four th7 (210°), beurrez le moule et farinez-le légèrement, étalez la pâte et piquez la avec une fourchette. Faite la précuire pendant 10 mn environ. Pelez l'oignon et coupez-le en fines rondelles pour former des anneaux, faites chauffer le reste de beurre dans une poele et faites-y revenir les rondelles d'oignon jusqu'a ce qu'elles deviennent transparentes, pendant ce temps, détaillez le jambon en belles lanières et étalez-les sur les rondelles d'oignon, couvrez, éteignez le feu et laissez en attente.
Dans un saladier, battez les oeufs, la crème fraiche, le lait, sel poivre, la noix de muscade, mélangez le tout. Ajoutez les oignons et le jambon avec le jus qu'ils ont rendu, remuez délicatement, répartissez la préparation sur la pâte faire cuire 10 mn. Pendant ce temp coupez le reblochon en quatre, écroutez les quartiers pour recueillir que la créme, disposez les morceaux de reblochon et replacez la quiche au four 10 mn le temp que le reblonchon fonde et que le dessus soit dorer servir bien chaud.
Mots-clés: quiche
Une portion (env. 150 g) :
Calories 274 kcal
Protéines 10,7 g
Glucides 3,1 g
Lipides 21,5 g
Publié par marie claire38
8 commentaires
ludivine julia
je l.ai faite et tout le monde s'est régalé. Merci
ludivine julia
je vais la preparer samedi, elle a l'air super bonne
patou
Super bon j'ai rajouter des lardons
voh
J'ai supprimé le sel car le jambon sale déjà.Astuce 25 cl c'est l'équivalent d'un pot de yaourt. C'est un délice
voh
j'ai tenter cette recette en suivant les instructions. Je la referais sans mettre de sel. Mon mari la trouver beaucoup trop salé, le jambon est déjà salé et le fromage aussi d'après lui.
campanule
j'adore la quiche et celle si à l'air particulièrement délicieuse,merci pour le partage
marie claire38
bonjours émilie, oui c vrai
Emilie