Bonjour, cela fait deux fois que je réalise une recette de caramels mous toutefois les miens ne sont jamais mous ... Soit très durs et ne peuvent être mangés qu'en les suçant, soit assez "élastiques" et très collants sur les dents. J'aimerai obtenir un résultat mou c'est-à-dire un peu crémeux, facile à mâcher. Le goût est là pourtant ! Je pense à un problème de temps de cuisson (environ 15 minutes), qu'en pensez ? Des suggestion pour m'aider à faire les caramels de mes rêves ? :)

Bonjour, cela fait deux fois que je réalise une recette de caramels mous toutefois les miens ne sont jamais mous ... Soit très durs et ne peuvent être mangés qu'en les suçant, soit assez "élastiques" et très collants sur les dents. J'aimerai obtenir un résultat mou c'est-à-dire un peu crémeux, facile à mâcher. Le goût est là pourtant ! Je pense à un problème de temps de cuisson (environ 15 minutes), qu'en pensez ? Des suggestion pour m'aider à faire les caramels de mes rêves ? :)

Question posée par Aureylie

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Réponses

Invité

Quel est le secret de la cuisine
samedi, 29 février 2020, 20:09# |

Invité

Merci pour l'informat%
samedi, 29 février 2020, 19:47# |