Bonjour, je voudrais savoir comment conserver les choux fleurs au congél : faut-il le blanchir ou le mettre cru ? merci et bises à toutes celles qui me répondront.
Bonjour, je l'ai mis cru dans le congélateur et jai cuit á la vapeur. J'ai cuisiné avec de la béchamel. La couleur blanche du chou-fleur avait un peu jauni. C'était excellent.
Réponses
organiste chlorotique
Bonjour,tu peux les congeler crues.On le fait en restauration.
La couleur va changer mais ça ne change rien au gout.
Bonne journée.
pentrez
Bonjour, je l'ai mis cru dans le congélateur et jai cuit á la vapeur. J'ai cuisiné avec de la béchamel. La couleur blanche du chou-fleur avait un peu jauni. C'était excellent.